By:

หมวดหมู่สินค้า : · (38 Votes)

รายละเอียดสินค้า สั่งซื้อ จัดส่งฟรี
ซื้อตอนนี้ราคาพิเศษ


คูปองส่วนลด :

คำค้นหายอดนิยม :

รีวิวพันทิป Pantip ตรวจสอบราคา :


-- Advertisement --


แนะนำแนวทางในการเลือกซื้อมีดสำหรับเชฟมือใหม่ประจำบ้าน มีด ถือเป็นเครื่องใช้ไม้สอยสำหรับการเข้าครัวอีกหนึ่งอย่างที่ต้องมีให้ได้เลย สำหรับคนรักการประกอบอาหาร มีดจัดเป็นอีกหนึ่งอาวุธคู่ใจ แนวทางในการเลือกซื้อเครื่องไม้เครื่องมือดีๆมาใช้โน่นก็เป็นเรื่องที่สำคัญ เนื่องจากมีดมีอยู่หลายประเภทแล้วก็แต่ละประเภทก็จะใช้งานแตกต่างกันออกไปอีก เคยสงสัยกันไหมว่า เวลาเลือกซื้อมีดประกอบอาหาร เพราะเหตุไรผู้ขายจะชอบเชียร์ขายพวกเราเป็นชุดเซต ท้ายที่สุดพวกเราก็ใช้อยู่เพียงแค่ไม่กี่อัน พวกเราไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีกี่ชนิดและชนิดไหนเหมาะสมกับการใช้งานของคุณสูงที่สุด เพื่อจะได้เลือกซื้อได้ถูกแล้วก็ไปใช้ตามจุดประสงค์ ถ้าหากได้เครื่องมือที่ดีสำหรับการทำอาหารก็จะยิ่งสนับสนุนประสิทธิภาพของของกินให้ดียิ่งขึ้นไปอีกสิ่งของที่ใช้ในการทำมีดมีดส่วนใหญ่ในตลาดทำมาจากเหล็กกล้า (Steel) สำหรับพ่อครัวคนปรุงอาหารทั่วๆไปจะใช้งานเหล็กกล้าคาร์บอน  เหล็กกล้าไม่เป็นสนิมหรือเซรามิคที่ราคาไม่แพงก็พอเพียงต่อการใช้งานแล้ว ถ้าเกิดเป็นเหล็กกล้าคาร์บอนก็พยายามอย่าให้เปียกหรือโดนสารเคมี ส่วนเหล็กกล้าไม่เป็นสนิมก็หมั่นลับบ่อยๆก็จะมีผลให้พวกเราใช้งานความสามารถของมีดได้สุดกำลังโดยที่ไม่ต้องสิ้นเปลืองเงิน อุปกรณ์ที่นำมาใช้ทำนั้นเป็นเลิศในสาเหตุที่สำคัญที่ระบุคุณสมบัติ จะคมหรือจะแข็งแรงก็ขึ้นอยู่กับวัสดุเป็นส่วนมาก แนวทางการผลิต ในอุตสาหกรรมจะมีแนวทางการผลิตสำคัญๆแบ่งเป็น 2 แบบ โดยแต่ละแบบจะส่งผลให้คุณภาพมีดออกมาแตกต่างแนวทางตีขึ้นรูป (Forged)เป็นการนำโลหะไปให้ความร้อนแล้วนำมาตีขึ้นรูปซ้ำซากจำเจจนกระทั่งเป็นมีด ราวกับแนวทางตีดาบที่เห็นในหนัง จำพวกนี้จะมีความหนา ได้น้ำหนัก สมดุล แข็งแรงทนทาน รักษาคมได้นาน และจะมีคอ (Bolster) แล้วก็ที่กันนิ้ว (Finger Guard) ซึ่งช่วยกั้นนิ้วกับคม ทำให้วางนิ้วไปตรงคอได้ แม้กระนั้นข้อด้อยเป็นราคาสูงและก็เพราะมีคอทำให้การลับบริเวณใกล้ๆคอทำเป็นยากวิธีปั๊มขึ้นรูป (Stamped)จะใช้เครื่องปั๊มโลหะปั๊มแผ่นโลหะบางให้ออกมาเป็นมีดตามแบบอย่างพิมพ์ ทำให้สามารถผลิตได้อย่างรวดเร็ว ชนิดนี้จะมีความแบน บาง น้ำหนักเบา แข็งทื่อง่าย และราคาถูกกว่าแบบที่ตีขึ้นรูปจำพวกของมีดและเป็นมีดที่จำเป็นที่จะต้องมีChef’s Knifeมันคือมีดครอบจักรวาล ใช้ได้กับงานมีดทุกหมวดหมู่ สับหั่นตัดแร่ซอกซอยเชือด ในกรณีที่มีเล่มเดียว Chef’s Knife นี่แหละคือคำตอบ ลักษณะจะกว้างๆโค้งนิดหน่อยยาวโดยประมาณ 15-30 ซม. หรือ 6-12 นิ้ว ความยาวที่ได้รับความนิยมอยู่ที่ 8 นิ้ว หรือ 20 ซม.Utility Knifeมีดอเนกประสงค์เป็นตัวแรกที่ถูกย่อส่วนลงมาหน่อยเดียว ขนาดยาวประมาณ 5-6 นิ้ว ลักษณะจะผอมลงมาหน่อย ไม่กว้างเท่าตัวแรก จำนวนมากใช้หั่นผักและก็ผลไม้Paring Knifeมีดปอกผลไม้มีขนาดเล็ก ยาวแค่โดยประมาณ 2-4 นิ้ว ด้ามมักจะยาวกว่าใบ ใช้มากในงานปลอกผลไม้แล้วก็งานเล็กละเอียด เป็นต้นว่า หั่นผักผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆหั่นส่วนแก้บนผักผลไม้ทิ้งBread Knifeมีดหั่นขนมปังจะมีฟัน คมบางครั้งก็อาจจะตรงหรือโค้งหน่อยเดียวก็ได้ ปลายมักจะไม่แหลม เนื่องจากว่าใช้หั่นสิ่งเดียว เหมาะกับงานหั่นอาหารเปลือกแข็งเนื้อนุ่ม อย่างเช่น ขนมปัง มะเขือเทศ แล้วก็เค้ก เป็นต้นมีดเฉพาะทางCarving Knifeมีดหั่นเนื้อ ใช้สำหรับแล่เนื้อหรือหั่นหมู ไก่ หมูแฮม มีลักษณะจะไม่กว้างเท่ามีดเชฟแต่มีความยาวใกล้เคียงกันเป็น 8-15 นิ้ว คมมาก รวมทั้งปลายจะแหลมไว้สำหรับเสียบเนื้อเพื่อปาดจากกระดูกได้Cleaverมีดปังตอหรือมีดโต้นั่นเอง ทุกคนน่าจะรู้จักกันดีอยู่แล้ว ลักษณะจะกว้างมากแล้วก็เป็นรูปสี่เหลี่ยมบางอันจะมีรูตรงมุมระหว่างปลายกับสัน มีไว้สำหรับแขวน เอาไว้ใช้สับเนื้อ ข้อต่อ กระดูกสัตว์ เป็นต้นBoning Knifeมีดเลาะกระดูกมีบทบาทเลาะเนื้อบริเวณกระดูก ลักษณะจะซูบผอมๆแหลมๆความยาวราวๆ 5-6 นิ้วFillet Knifeมีดปาดปลาก็มีหน้าที่ไว้สำหรับแล่เนื้อปลา ลักษณะจะซูบผอมกว่าแบบเลาะกระดูกเพื่อซอกซอนก้าวหน้ามากกว่า ทั่วไปความยาวโดยประมาณ 6-11 นิ้ว  เชฟมือใหม่ที่กำลังมองหามีดดีๆไว้ใช้งาน หรือเอาไว้มาเป็นอาวุธคู่กาย คงต้องตาลายกันอย่างไม่ต้องสงสัยเมื่อเห็นวางจำหน่ายหลายอันและไม่ทราบว่าแต่ละอันเอาไว้ใช้งานอะไรบ้าง แต่วันนี้คงพอจะทราบกันก็ดีแล้วว่ามีดมีกี่ประเภทรวมทั้งแต่ละชนิดไว้ใช้งานเช่นไรได้บ้าง หวังว่าเชฟมือใหม่ที่กำลังหาข้อมูลอยู่จะได้รับวิชาความรู้ใหม่ไปใช้กัน ในเมื่อมีข้อมูลดีๆประกอบกิจการตกลงใจขนาดนี้รวมทั้งอย่าลืมไปเลือกซื้อมีดดีๆมาไว้ใช้กันที่ Central Online แนะนำวิธีสำหรับการเลือกซื้อมีดสำหรับเชฟมือใหม่ประจำบ้าน

Related products :

5 PCS 10ml Travel Portable Empty Refillable Roll On Glass Bottles\nVial + 2 PCS Transfer Funnel + 1 PCS Bottle Opener Set for\nFragrance Aromatherapy Essential Oil Perfume Cosmetics Green - intl 3 PCS 10ml Portable Empty Refillable Roll On Roller Ball Glass\nBottles Vial + 2 PCS Transfer Funnel + 1 PCS Bottle Opener Set for\nFragrance Aromatherapy Essential Oil Perfume Silver + Purple + Pink\n- intl 12 PCS 5ml Empty Dark Brown Glass Aromatherapy Perfume Essential Oil Roller Bottles Roll On Bottle + 5 PCS 0.2ml Dropper 3 PCS 10ml Portable Empty Refillable Roll On Roller Ball Glass\nBottles Vial + 2 PCS Transfer Funnel + 1 PCS Bottle Opener Set for\nFragrance Aromatherapy Essential Oil Perfume Silver + Gold + Brown\n- intl

แนะนำสินค้าที่เกี่ยวข้อง ใช้ร่วมกัน เพื่อประสิทธิภาพที่ดีสำหรับคุณ

-- Advertisement --
ซื้อแบบเก็บเงินปลายทางผ่าน LAZADA ได้แล้ววันนี้